I need white wine

In un momento di pura astinenza da vino bianco, ho fatto un salto alla mia enoteca preferita (Bigliardi - Reggio E.) per un acquisto compulsivo. Se le donne hanno in testa le borsette io ho le bottiglie di vino, ogni tanto ci ricasco. Eccone 6 esemplari di buona qualità', per le altre abbiate fantasia. Prezzo medio a bottiglia sui 10 euro.

Cantine Aperte 2013 a Tenuta La Piccola

Un casale di campagna da viverci, sembra Provenza o Toscana.
Pratino all'inglese anche tra le vigne.
Oche guardinghe e caciarone.
Femmina di labrador favolosa.
Edera rampicante sui muri che fa tanto country.
Padroni di casa cortesi e gioviali.

Ma passiamo ai vini: biologici ma soprattutto buoni.
Spumante Rosè fresco e profumato (cassis). Decido di comprarlo al primo sorso.
Lambrusco: particolare, riconoscibile.
Rosso in barrique del 2004: si sente la vaniglia della barrique, ma un tantino troppo tannico.
Malvasia, come da manuale.

Enologo professionale e disponibile a rispondere alla domande.

Assaggi spalla cotta, parmigiano-reggiano e salsina. Ne avrei mangiato ancora e ancora.
Torte ottime!!
Buono anche il sorbetto di lambrusco.


Tenuta La Piccola - Via Casoni, 3 Montecchio Emilia (RE) tel. 0522 864712 - info@tenutalapiccola.it

Barbaresco 2008 Ovello DOCG Gigi Bianco

Per accompagnare il pranzo della domenica in famiglia tra tortelli ripieni ai carciofi e altri piatti a base di carne e verdure non c'è niente di meglio che una bottiglia di buon vino rosso fermo.

Il Barbaresco nasce tra le dolci colline delle Langhe da uva Nebbiolo al 100%, ed è una delle prime denominazioni riconosciute in Italia nel 1966 insieme al Barolo.

Questo Barbaresco 2008 Ovello DOCG della Azienda Agricola Gigi Bianco e' limpido, con riflessi granati. 

Si rivela fresco, vellutato ed avvolgente, con profumi che vanno dalla marasca ai frutti di bosco, fino a rivelare sentori di legno, dovuto all'affinamento in botti di rovere francese. La gradazione si fa sentire e obbliga a centellinare questo nettare.

Un vino ti emoziona

L'estate scorsa ci fermammo per una degustazione allo Chateau de Bregancon. Era luglio e il sole picchiava parecchio. Entrammo al castello in una saletta con aria condizionata. Oltre ai vini c'erano esposte confetture, olio e tapenade. Nonostante il caldo e la stanchezza di una giornata in spiaggia, mi degustai buona parte dei loro vini e ascoltai le descrizioni spiegate dalla signora al bancone. Ne comprai un cartone tra bianchi e rosè. Ripartimmo felici in auto, gustandoci l'aria che entrava dai finestrini e la natura lungo la stradina. Un bellissimo ricordo, che mi torna in mente gustando questo profumato e fresco bianco .



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Donnafugata, Marsala e i siciliani

Ottimi vini alla degustazione della Cantina Donnafugata, ma questo già lo sapevo. Bellissima città Marsala, giovane e viva, ed anche questo lo sospettavo. Ma ció che mi ha colpito di più è l'amichevolezza spontanea dei siciliani, davvero simpatici e accoglienti.
Foto sotto, particolare di Donnafugata.







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Cantine Aperte 2011 da Tenuta La Piccola

Complice una splendida giornata di sole, a Cantine Aperte quest'anno ho visitato Tenuta La Piccola, poco fuori Montecchio Emilia, in provincia di RE. Una piccola cantina a gestione familiare che produce pochi vini ma di qualità. La disponibilità dello staff e la bellezza del podere mi hanno fatto un'ottima impressione.

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Gadí Bianco di Pantelleria DOC 2008

Dell'isola di Pantelleria uno zibibbo colmo di aromi e profumi caldi e fruttati. Da bere fresco, ascoltando uno degli splendidi cd di Ben Harper, ovviamente all'aperto. Accompagna formaggi, pesce, ma anche pomodori ripieni con tonno. Buona struttura e morbido nel finale. Ottimo.


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Da cantante a vignaiolo il passo è breve

Cantina Lunae è una sicurezza. Zucchero sicuramente un buongustaio. Ne viene fuori un vermentino davvero niente male! ancora più buono se degustato all'aperto in una calda serata primaverile come questa.


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P.S. i commenti sono andati persi a causa del blackout di Blogger di questi giorni.

Vinitaly 2011

vite, a photo by felipegonzales on Flickr.

Qualche scorcio della più grande fiera italiana dedicata al settore vinicolo.
Speciale menzione alle canine Castorani, Cantine Lunae, Brancaia, Umani Ronchi e Maculan, per i loro prodotti e la loro disponibilità in fiera.

Un piatto di porchetta con Sting

Il prezzo e' un po' altino, 1600 euro circa, ma non e' che Sting in grembiule ti serve un piatto di plastica con una porzione di porchetta e una birretta, c'e' qualcosa in piu'.
"Nel corso di quattro incredibili giorni, gli ospiti a Divino Tuscany avranno l'occasione di partecipare ad una stupefacente serie di eventi che includeranno: strepitose degustazioni, seminari, cene esclusive ed intrattenimenti in una delle regioni vinicole più belle al mondo. Il biglietto per il pacchetto completo di Divino Tuscany consente l'accesso esclusivo alla selezione delle migliori aziende vinicole in Toscana".
Giornata conclusiva con il tradizionale maiale arrosto Toscano (porchetta) al Il Palagio ospitati da Sting and Trudie Styler.
Quindi gli amanti del vino, della buona musica e del buon vivere, si segnino queste date, dal 2 al 5 giugno 2011, tanto c'è MasterCard (vorrei tanto fosse la mia...).

Info su Divino Tuscany

Pinot Grigio DOC 2009 Cantina Tramin

Da un po' di tempo non assaggiavo un vino bianco così libidinoso. Questo Pinot Grigio si presenta di colore giallo paglierino. Ha un profumo inebriante, fruttuoso e floreale con note di miele e confettura, un sapore delicato e gradevolmente morbido.

Le uve provengono dalle zone di Montagna, Egna e Termeno, dove i vigneti si estendono su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa a un’altitudine da 250 a 500 m s.l.m. circa.

Dopo la vendemmia, l’uva è sottoposta a pressatura soffice immediata. La successiva vinificazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (19° C) senza fermentazione malolattica.
Un rapporto qualità-prezzo molto buono.

Cena al ristorante Al Vedel, di Colorno (PR)

uno scorcio della cantina

champagne ottimo ad un prezzo accessibile 

ovviamente non può mancare una selezione di culatello da 12 a 36 mesi

buonissimo il pollo dorato 

assaggio di 4 sorbetti 

mini colomba calda da condividere

Un risotto creativo

Risotto con gamberoni, scorza d'arancio, contornato da carote a listelle e una leggera contaminazione di zucca.
Al ristorante Euridice (PR), ieri sera.
Da accompagnare con prosecco.

Terramoll - Joven Barrica 2005

Prodotto a Formentera da uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell, da vitigni bassi coltivati tra muretti a secco per ripararsi dal vento, tenuto poi in barriques di rovere francese per 3 mesi.
Si presenta con un bel colore rosso ciliegia intenso molto scuro, al palato è rotondo e morbido, dovuto anche dall'età, che ben maschera sia la tannicità che la gradazione (14%). Al naso si si scoprono potenti sentori di amarene sotto spirito, vaniglia, pepe, legno, spezie e profumi di biscotto.
Ottimo accompagnamento per primi e secondi di carne, ma soprattutto con selezione di formaggi a pasta dura.
Non conosco il prezzo perchè è un regalo, ma direi che si aggira sui 12-15 euro. Sicuramente non facile da trovare data la produzione limitata.

Bodega Terramoll. Carretera de la Mola km. 15,2. (Formentera)

Gamberoni al brandy con verdure miste

Si comincia bene l'anno. Una cenetta semplice ma di qualità. Qualche antipasto freddo, poi il piatto forte. Gamberoni freschi sgusciati e puliti, messi in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine, un pizzico di pepe e due cucchiai di brandy, pronti in 5 minuti, accostati a verdure miste cotte poi passate in padella. Accompagnati da un paio di calici di Vermentino di Sardegna DOC fruttato molto fresco. Una goduria.

La Cantinetta (La cucina di Roberto), a Felino (Parma)

Veniamo accolti in un ambiente familiare e raffinato, ci accomodiamo in una sala con 3-4 tavoli molto larghi. Tovaglie dai colori neutri e rilassanti, bicchieri da vino con certo carattere e alle pareti chiare quadri moderni pieni di colori vivaci. Il pane sembra appena sfornato. Scegliamo un Pinot Nero IGT della provincia di Brescia, del 2004: sentori di spezie, liquirizia, vaniglia, cuoio e tabacco.

Come antipasto scelgo un piatto di salume, ma non il solito salume: 2 tipi di salame di Felino di cui 1 artigianale e particolarmente buono, coppa di maiale nero, prosciutto di 45 mesi e un assaggio di immancabile cicciolata. Assaggio anche l'ottimo tortino di ricotta al pepe con radicchio, mandorle e mostarda.
Come primo un piatto di tortelli alle patate (un ripieno davvero squisito) con soffritto di funghi al centro. Assaggio anche risotto alla bonarda con crema al parmigiano.
I secondi li saltiamo per fiondarci sui dolci. Prendo il Monte Bianco con castagne, gelato di cachi e pipetta di rhum.

Assaggio anche un dolce al cioccolato, altrettanto buono.
Conto 74 euro a coppia, ben spesi.

Fontalloro 2003 IGT Fattoria di Felsina

Uno dei chianti piu' buoni che io abbia mai assaggiato, rimanendo sotto i 28-30 euro per la bottiglia da 75ml.
Di un bel rosso rubino scuro con un unghia mattone. Al naso e' elegante, con profumi intensi e persistenti floreali di viola e rosa fresca, ciliegie sotto spirito, frutti di bosco, tabacco, legno, spezie e china. Al palato si presenta caldo, rotondo, abbastanza morbido.
Una bottiglia così per una cenetta a due infrasettimanale all'aperto, con carne alla brace, la rende indimenticabile.
Il Fontalloro è l’espressione del Sangiovese nei due versanti, (terreno roccioso, calcareo e pietroso quello del Chianti Classico; ricco di sabbie, limo, piccoli ciottoli e sedimenti marini, quello delle Crete) con un risultato unitario molto significativo, caratterizzato dalla particolare morbidezza dei tannini.

Ristorante La Baita d'oro, a Castelnovo ne Monti

Un ristorante per chi ama i funghi e non solo. Oggi a pranzo (meglio prenotare perche' e' sempre molto affollato) ci fanno accomodare in un tavolo vista Pietra di Bismantova. 

Dopo aver ordinato ci portano su un asse di legno un mezzo salame come antipasto. Insieme ci gustiamo una bottiglia di Assolo di Medici Ermete.

Come primo lasagne ai funghi, delicate e gustose. 

Secondo un piatto di tagliata di manzo con patate al forno, ma soprattutto un piatto di porcini a fette fritti, davvero ottimi. 

Come dolce c'e' l'imbarazzo della scelta.

Conto sui 60 euro a coppia.

Muller Thurgau DOC 2009 Cantina Produttori Bolzano

La Cantina Bolzano è giovane ma con solide radici che affondano nella tradizione, nata nel 2001 dalla fusione di due storiche cantine, Gries (fondata nel 1908) e Santa Maddalena (fondata nel 1930).
Il vino è di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso si esprime con eleganti sentori floreali, sambuco, frutta a polpa bianca, pesca e miele.
In bocca è leggero, sapido. Il corpo valorizza la freschezza e la facilità di beva.
Un vino perfetto per un pasto estivo a base di pesce o anche soltanto come aperitivo.
Prezzo piu' che buono, sui 6-7 euro circa.

Birra Panil Blanche

Devo ammettere che questa birra, a base di malto d'orzo, malto di frumento e grani crudi di frumento e' tra le piu' buone dei dintorni.
Prodotta a Torrechiara, e' leggermente speziata con coriandolo, buccia di arancia e con una buona tenuta di schiuma.
E'stata presentata a Londra 2002, assieme ad altre 6 birre italiane, al festival più importante di Europa.
Un corpo di media intensità accompagna il moderato tasso alcoolico,4,6%, con fragranti sensazioni fruttate al naso.
Unica nota negativa, comune a molte birre artigianali, il prezzo un po' altino: 4,50 euro la bottiglia da 50 cl.