Tortelli d'Italia

Per festeggiare i 150 anni dell'unita' d'Italia, mia mamma ci prepara dei tortelli tricolore, con ripieno di patate e gorgonzola e una spruzzata di Parmigiano-Reggiano. 

Viva le mamme d'Italia!

Gamberoni al brandy con verdure miste

Si comincia bene l'anno. Una cenetta semplice ma di qualità. Qualche antipasto freddo, poi il piatto forte. Gamberoni freschi sgusciati e puliti, messi in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine, un pizzico di pepe e due cucchiai di brandy, pronti in 5 minuti, accostati a verdure miste cotte poi passate in padella. Accompagnati da un paio di calici di Vermentino di Sardegna DOC fruttato molto fresco. Una goduria.

God bless bacon