Terramoll - Joven Barrica 2005

Prodotto a Formentera da uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell, da vitigni bassi coltivati tra muretti a secco per ripararsi dal vento, tenuto poi in barriques di rovere francese per 3 mesi.
Si presenta con un bel colore rosso ciliegia intenso molto scuro, al palato è rotondo e morbido, dovuto anche dall'età, che ben maschera sia la tannicità che la gradazione (14%). Al naso si si scoprono potenti sentori di amarene sotto spirito, vaniglia, pepe, legno, spezie e profumi di biscotto.
Ottimo accompagnamento per primi e secondi di carne, ma soprattutto con selezione di formaggi a pasta dura.
Non conosco il prezzo perchè è un regalo, ma direi che si aggira sui 12-15 euro. Sicuramente non facile da trovare data la produzione limitata.

Bodega Terramoll. Carretera de la Mola km. 15,2. (Formentera)

Cose da non fare /1

Non, dico, non tenere mai in frigo un formaggio di capra francese. Produce uno degli odori piu' imbarazzanti che io abbia mai sentito.
E' inconcepibile che una cosa così piccola produca un odore così forte.