Gamberoni al brandy con verdure miste

Si comincia bene l'anno. Una cenetta semplice ma di qualità. Qualche antipasto freddo, poi il piatto forte. Gamberoni freschi sgusciati e puliti, messi in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine, un pizzico di pepe e due cucchiai di brandy, pronti in 5 minuti, accostati a verdure miste cotte poi passate in padella. Accompagnati da un paio di calici di Vermentino di Sardegna DOC fruttato molto fresco. Una goduria.

Ristorante Bentivoglio a Gualtieri (RE)

Pranzo nella scenografica piazza di Gualtieri, serviti affabilmente da Fabio ai tavoli e dalla signora Gianna in cucina. L'interno del locale è arredato con una certa ricercatezza, soffitti alti affrescati e cornici dei quadri dorate. Il menu degustazione di pesce ha compreso una serie di antipasti: insalata di polipo con olio extravergine e limone, gamberi con rucola e grana, frittatina con code di scampi, gamberoni in guazzetto di pomodoro (vedi foto) e moscardini su un letto di polenta.
Poi una splendida e abbondante grigliata mista e cozze al forno. Il tutto annafiato da Muller thurgau 2006 Hofstatter. Per finire una selezione di torte, un calice di Ben Ryè Donnafugata e un caffè. Costo sui 65-70 euro a testa. Ben spesi.