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domenica 9 gennaio 2011

Terramoll - Joven Barrica 2005

Prodotto a Formentera da uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell, da vitigni bassi coltivati tra muretti a secco per ripararsi dal vento, tenuto poi in barriques di rovere francese per 3 mesi.
Si presenta con un bel colore rosso ciliegia intenso molto scuro, al palato è rotondo e morbido, dovuto anche dall'età, che ben maschera sia la tannicità che la gradazione (14%). Al naso si si scoprono potenti sentori di amarene sotto spirito, vaniglia, pepe, legno, spezie e profumi di biscotto.
Ottimo accompagnamento per primi e secondi di carne, ma soprattutto con selezione di formaggi a pasta dura.
Non conosco il prezzo perchè è un regalo, ma direi che si aggira sui 12-15 euro. Sicuramente non facile da trovare data la produzione limitata.


Bodega Terramoll. Carretera de la Mola km. 15,2. (Formentera)

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