Sono ricapitato al ristorante di Mamiano di Traversetolo (PR) con amici ieri sera. Confermo le buone impressioni che ho avuto alla prima visita (20 gennaio) e sottolineo il dolce (in foto): mascarpone con mousse di cioccolato, gocce di zabaione e farcitura di frutta, spettacolare. Da ricordare anche il Gewurztraminer della Cantina di Caldaro: una delizia di profumi e un gusto fresco e appagante. Costo cena: 37 euro a testa, ben spesi.
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