Questa azienda vinicola, situata in provincia di Palermo, fra quelle sicule è la mia preferita. Spero, prima o poi, di andare a visitarla (e a degustare i suoi vini in loco). Anche se la Sicilia offre cantine di altissimo livello tra cui Planeta, Tasca d'Almerita, Firriato, Duca di Salaparuta, questa è a mio avviso tra quelle che hanno il miglior rapporto qualità-prezzo. Già la versione base di Insolia Cusumano (sui 6 euro) è molto profumato e al palato molto deciso, fresco e sapido. Questa versione ha un colore giallo carico, con riflessi ambrati. Al naso è avvolgente, con sentori di uva passa, fichi secchi. Ottimo con affettati, sogliola al forno con olive nere, gamberoni e pollo speziato. "Centoquaranta ettari di vigneti di famiglia situati in zone vocate e differenziate per condizioni microclimatiche, la costante attività di studio e ricerca del territorio volta all'individuazione delle varietà vitivinicole più adatte per vocazione, la puntuale ed incessante attività di sperimentazione attuata nelle vigne e nelle cantine, costituiscono il prezioso patrimonio della azienda Cusumano". Acquistato alla solita enoteca di fiducia "Bigliardi & Garuti" di Reggio E., costo 13 euro.
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