Ho visitato l'Azienda Viticola Carra di Casatico qualche anno fa durante Cantine Aperte e mi sono deciso solo stasera ad aprire questo rosso del 2005 (50% Croatina, 30% Merlot, 20% Pinot nero).
Un vino strutturato e piacevolmente morbido, con un profumo intenso di frutti rossi, tra cui spiccano le amarene sotto spirito, spezie.
Ha un affinamento di 12 mesi in barrique, 4 mesi in bottiglia e il legno lascia le sue dolci tracce.
Ho un bellissimo ricordo di questa piccola cantina posta tra le dolci colline parmensi, da cui si ha una vista spettacolare del Castello di Torrechiara.
1 commento:
Grazie , molto carina. Ti aspetto alla prossima edizione di cantine aperte, sarą ancora piu carina, abbiamo appena terminato la nuova cantina
A presto
Bonfiglio Carra
Posta un commento