Cala Rex, a Livorno

Una piccola caletta di sassi, poco a sud di Livorno. Vicina a Calafuria, ben più conosciuta, ma molto più affollata.
Questa spiaggetta si è rivelata molto carina, praticamente un acquario.
Munitevi di maschera e scarpette per scogli.






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Un piatto di porchetta con Sting

Il prezzo e' un po' altino, 1600 euro circa, ma non e' che Sting in grembiule ti serve un piatto di plastica con una porzione di porchetta e una birretta, c'e' qualcosa in piu'.
"Nel corso di quattro incredibili giorni, gli ospiti a Divino Tuscany avranno l'occasione di partecipare ad una stupefacente serie di eventi che includeranno: strepitose degustazioni, seminari, cene esclusive ed intrattenimenti in una delle regioni vinicole più belle al mondo. Il biglietto per il pacchetto completo di Divino Tuscany consente l'accesso esclusivo alla selezione delle migliori aziende vinicole in Toscana".
Giornata conclusiva con il tradizionale maiale arrosto Toscano (porchetta) al Il Palagio ospitati da Sting and Trudie Styler.
Quindi gli amanti del vino, della buona musica e del buon vivere, si segnino queste date, dal 2 al 5 giugno 2011, tanto c'è MasterCard (vorrei tanto fosse la mia...).

Info su Divino Tuscany

Chianti Classico DOCG 2007 San Giusto a Rentennano

Mi sono lasciato consigliare da Lamberto di Bigliardi & Garuti, la mia enoteca di fiducia a Reggio Emilia, e anche stavolta il consiglio si e' rivelato corretto.
Per 10 euro circa questo chianti tiene il passo di cantine molto piu' rinomate.
Prodotto da uve Sangiovese 95% e Canaiolo 5% raccolte a mano a perfetta maturazione e fermentate in vasche di cemento smaltato e/o acciaio inox.
Travasato alcune volte (sfecciature) matura in botti, tonneaux di rovere e barriques, per circa 10-12 mesi.
Una volta imbottigliato, affina 6 mesi prima di essere commercializzato.
Ottimo con secondi di carne rossa alla brace, ma anche con antipasti toscani e primi.

Brancaia Tre IGT 2007

L'annata 2007 mi ha entusiasmato meno rispetto alla 2006, ma comunque pur sempre un buon vino di carattere, piacevole da bere fin da subito.

Brancaia Tre IGT 2006

L'azienda Brancaia e' situata nel cuore del Chianti Classico: Brancaia (Castellina), Poppi (Radda) e Brancaia in Maremma (Morellino di Scansano). Dal 1981 e' di proprieta' di una coppia di svizzeri. La precisione e la fantasia elvetica unita' al terroir toscano e all'enologo Carlo Ferrini permettono di costruire vini impeccabili.
Dal 1983 in poi per questa azienda c'e' stato un crescendo di qualita' e di riconoscimento fino ad arrivare, con Brancaia IL BLU 2006, al punteggio di 95/100 ricevuto da Robert Parker su The Wine Advocate (e 88/100 per TRE).
TRE e' un vino di carattere, piacevole da bere, che il suo profumo intenso e il sapore accattivante attira la bocca al bicchiere.
L'uvaggio e' Sangiovese con un'aggiunta di Merlot e Cabernet Sauvignon. Invecchiamento di 12 mesi in tonneaux.
Al naso si senteno subito l'amarena sotto spirito, il legno, la vaniglia e le spezie.
Al palato e' avvolgente, morbido ma non stucchevole, con una buona persistenza.
Buono per accompagnare primi piatti di pasta, secondi di carne, formaggi stagionati e salumi toscani.

Morellino di Scansano 2007 - Le Lupinaie

Le uve provengono dal comprensorio della DOC Morellino di Scansano.
Sangiovese 85% Ciliegiolo 5% Canaiolo 10%. Un blend azzeccato.
Il colore rosso rubino carico con riflessi viola, la profumazione fruttata con sentori di ciliegia, spezie, frutti di bosco e un gusto morbido e pieno rendono questo vino un vino da tutto pasto. Ottimo sia con antipasti, che con secondi di carne, ma anche con dolci alla cioccolata.
Temperatura di servizio: 18° - 20° C.
L'Azienda Le Lupinaie ha la fortuna di essere posizionata in una zona molto bella, in un casale in tipico stile Maremmano di inizio ‘900, in provincia di Grosseto.

Meditazione a Firenze

Il fotografo perfetto

La nebbia agli irti colli

Una trattoria alla buona

Dante in persona

Un bel week-end in Toscana

Come prima cosa voglio ringraziare per la simpatia e la disponibilita' Massimiliano e Monica dell'agriturismo La Pieve di Pelago (FI) che con i loro mangiarini e le loro chiacchiere han fatto passare a me e mia moglie due bei giorni.
Secondo: voglio fare un grosso pernacchione ai meteorologi che davano per questo week-end il diluvio universale. Fortunatamente l'unico grosso temporale l'abbiamo trovato in autostrada all'andata.

(vista dall'appartamento Sofia)

Castellare Chianti Classico DOCG 2006

Poderi Castellare di Castellina è un'azienda di circa 80 ha. nel cuore del Chianti Classico, a Castellina in Chianti. Sulle etichette di Castellare viene riprodotto ogni anno un uccello diverso, scelto fra quelli in via di estinzione.
Il Chianti Classico Castellare da uve Sangioveto, Canaiolo e vitigni complementari, viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox per 15/20 giorni; a questo periodo segue un affinamento di 7 mesi in botti di rovere francese; dopo la messa in bottiglia il vino riposa presso l'azienda per 6 mesi.
Il profumo e' speziato, con sentori di liquirizia e frutti rossi. Al palato e' rotondo e persistente.